兵庫の美味しいもん - 「まんまるカフェ」 #me組 #ccl2024秋 #ccl兵庫
2024-10-15
今日ご紹介した今年の8月26日にオープンした兵庫県明石市東仲ノ町の多国籍な料理を展開するチャレンジカフェ「まんまるカフェ」
お店はJRと山陽の明石駅から徒歩10分ほど、国道2号線沿いにある建物の2階にあります。
在住外国人の方から「得意の料理を活かせる仕事がしたい」という相談を受けたことがオープンのきっかけのひとつだったそうです。在住外国人の人にとって、言葉の壁があると料理がいくら得意でも飲食店で働こうとしても雑用ばかり…。自慢の料理の腕を活かしたり、自国の食文化を広めたい。そして「在住外国人やその子供たちに居場所を作ってあげたい」「世界のことをもっと知ってほしい」という思いから、チャレンジカフェ「まんまるカフェ」をオープンしたそうです。
スタッフ理事長のクボさんにお話を伺うと、「まんまるカフェ」では現在5か国の料理を味わうことができるそうです。フィリピン、ベトナム、ベラルーシにウズベキスタン。つい最近では台湾の料理も仲間入りしたとか。料理を作るのはもちろん、その国出身のスタッフ。家庭料理もあれば、自国の料理学校を卒業したスタッフの自慢の逸品まで。例えば、ある日はウズベキスタンの炊き込みご飯「プロフ」、ベラルーシのキャベツのスープ、ベトナムの砕いたお米を調理した「コムタム」牛肉の煮込み「ボー・コー」など。日本ではなかなかお目にかかれない本格的な料理がずらりとそろいます。
料理はご飯ものやパンにおかずがついたAセット1000円、Aセットより少し豪華に、デザートなどもついたBセット1500円の2種類があります。どちらも限定15食。毎日日替わりで国が変わり、インスタグラムなどのSNSで、その日のメニュー情報がアップされています。珍しい料理などが出た際には、シェフ自らが食べ方などを説明してくれるそうです。
「まんまるカフェ」は朝11時から昼3時、ラストオーダーは2時30分。定休日は日曜と祝日で、料理の予約は電話などで対応も可能です。今後はイベント出店のほか、他国の文化を体験できるイベントなども開催予定だとか。
旅先で出会ったあの国のあの味から、まだ知らない異国の地の家庭料理まで。お腹もいっぱいになって、異文化交流もできちゃう。いつもとちょっと違うランチを楽しんでみませんか？
