#11 薬剤師さんがつくる、からだ想いのクラフトコーラ

MADE IN 関西なモノ、ヒト、コトをご紹介。木曜レギュラーコーナー「KANSAI-MON(関西もん)」。
第11回は、奈良・橿原市 端壮薬品工業の「おにみみコーラ」をご紹介。　[ 12月16日放送　]

古い町家が軒を連ね、江戸時代の雰囲気が感じられる、奈良県橿原市の今井町。
この町の「端壮（たんそう）薬品工業」は、明治創業。「おにみみ」という名前の風邪薬で知られています。

その「端壮薬品工業」の代表で、薬剤師の中村康之也(やすのり)さんが開発した「おにみみコーラ」。
薬効の異なる香辛料をさまざまに調合。体に優しく元気になれる無添加のコーラシロップです。

気管支炎やリウマチに効果があるとされるナツメグ、風邪症状の改善が期待できるというシナモンなど、
およそ13種類の香辛料をブレンド。
季節ごとに配合を変えていて、12月から3ヶ月は、「おにみみコーラ」冬バージョン。
免疫力アップを考えた配合で、ビタミンCもたっぷりめです。
　

基本は、おにみみコーラ1に対し、炭酸水10～12の割合です。
冬はお湯割も乙。memeさんはミルク割がお気に入り。

販売店は、「端壮薬品工業」のほか、奈良の蔦屋書店など。
大阪では、FM COCOLOのご近所、天神橋の「薬食さふらん堂」でも扱っています。

「おにみみコーラ」HP
https://onimimicola.jimdofree.com/

#10 きわ立つ柑橘の酸味でリピーター増産！堺のポン酢

MADE IN 関西なモノ、ヒト、コトをご紹介。木曜レギュラーコーナー「KANSAI-MON(関西もん)」。
第10回は、堺市西区の糀屋雨風(こうじや あめかぜ)の「手作りポン酢」をご紹介。　[ 12月9日放送　]

創業は、元禄2年。1689年。そんな昔から堺近郊を天秤棒で担いで、お醤油を売っていました。
雨が降っても風が吹いても商いを休む事が無かった所から『雨風屋さん』と呼ばれるようになったそうです。

お店の名前通り、麹や、お味噌がメインですが、こちらの「手作りぽん酢」も人気商品。
「これやないとあかん！」と、まとめ買いする根強いリピーターが多数。
原料は、独自の手法で取った出汁、本醸造醤油と、天然果汁(高知県産のすだち、だいだい)。
お水も入れていません。なんと、果汁30パーセントです！！爽やかなすっぱさが際立っています。

ラベルには、「和洋中問わずいろいろな料理にお使いいただけます。鍋ものに最適」の文字。
宣伝担当の豊田さんにおうかがいしたところ、
唐揚げにかけたり、ごま油やラー油を加えてドレッシングづかいにしたり、炒め物に回しかけてもヨシ！とのこと。
鍋ものの際も、ポン酢の味が途中で薄まりにくし、使い勝手も豊富。
かくいうme組スタッフも、最近、こればっかりです！
　
直営店の他に、堺の高島屋や、京阪百貨店の一部などでも扱っています。

　地元に愛され続けている、「糀谷雨風」。「手作りみそ教室」も人気。
是非、HPものぞいてみて下さい。


「糀屋雨風」
https://amekaze-sakai.com/index.html

#9 キメ細やかでホクホク。富田林産の高級品「海老芋」

MADE IN 関西なモノ、ヒト、コトをご紹介。木曜レギュラーコーナー「KANSAI-MON(関西もん)」。
第9回は、富田林 アーバンファームASAOKAの「海老芋」をご紹介。　[ 12月2日放送　]

大阪府が、認定している大阪産(もん)、「海老芋」。
京都のイメージが強い「海老芋」ですが、実は、本場の京都産よりも高い評価を得ているのが、
大阪府・富田林の「海老芋」です。生産量が少ないことから、幻の海老芋と言われています。

　その中でも、令和元年の大嘗祭の奉納品にも選ばれたという、アーバンファームASAOKAの「板持海老芋」。
セリでは京都の料理人さんが指名買い。一番の高値がつくそうです！

　海老芋は、とにかく栽培にとても手間がかかり、しかも、IT農業が盛んな今どき “勘と感覚に頼った栽培” 。
「そこが面白い」と言う、アーバンファームASAOKAの浅岡弘二さん。
関西若手農家の皆さんのアニキ分として慕われています。

親芋から出来る子芋は高級品ですが、孫芋は、私たちでも手頃なお値段で手に入ります。
旬は過ぎつつありますが、見かけたらぜひ！ 浅岡さんのトマトも大人気。こちらも、お試しを。

アーバンファームASAOKAのお野菜、京阪百貨店、産直市場「よってって」、ポケットマルシェ(通販)で扱っています。
(※年末・年始は扱いを停止している場合もありますのでご注意ください。)


http://urbanfarm-asaoka.com/